都道府県別履歴
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山形県
| 銘柄 | 種類 | 容量 | 使用米 | 精米 歩合 |
酵母 | 日本 酒度 |
酸度 | 製造 年月日 |
杜氏 |
| 価格(購入時) | 購入年月日 | 購入店 | 醸造会社 | 醸造会社住所 | |||||
| 感想 | |||||||||
| 初孫「冬のカノン」 はつまご 「ふゆのかのん」 |
吟醸 | 720 ml | - | - | - | +4.0 | 1.3 | 2006.11 | - |
| 1551円 | 2007.05.09 | 吉池本店 (東京) |
東北名醸 | 山形県酒田市十里塚字村東山125-3 | |||||
| さっぱり系です。「香り高い吟醸香」とありますが、それほど香り高くはありません。でも味はまあ普通ですが、名前が最高です。私の名前と同じ「カノン」を名称にしているんですから。また見つけたら絶対即買いです。★★★★★ | |||||||||
| 米鶴「自然流」 よねつる 「じねんりゅう」 |
純米大吟醸 | 1800 ml | 美山錦 | 50％ | 協会10号系 | +2 | 1.3 | 2006.12 | 須貝智 |
| 5450円 | 2007.03.17 | 酒舗あくつ | 米鶴酒造 | 山形県東置賜郡高畠町二井宿1076 | |||||
| うれしいです。もう二度と会うことは出来ないと思っていましたが、また巡り会うことが出来ました。前回味見したのはもう16年も前なんですね。でも、その時の味は完全に忘れているので、楽しみにして味わわせて頂きました。で、結果。あんまり変わっていないのかも・・・。なんだろうな〜。香りはよし。バナナを思わせる甘めの味わいもいい。だけど、辛さがそれらとうまくマッチしていない。芳醇な甘さを十分感じる前にビリビリと辛さが押し寄せてくるんだな。辛さが勝ってしまっているんですね。美山錦でこれだけ芳醇なのは上手な造りだと思うんだけど、残念だな〜。★★★★☆(2007.03.17) | |||||||||
| 酒臭い酒。(H本さん談)★★★☆☆(1991年、杜氏：中川長男) | |||||||||
| 千代寿「虎屋の虎乃子」 ちよことぶき 「とらやのとらのこ」 |
純米大吟醸 | 720 ml | - | 40％ | - | - | - | ? | - |
| 3780円 | 2006.12.23 | たがみ酒店 | 千代寿虎屋 | 山形県寒河江市南町2-1-16 | |||||
| おぉ〜、芳醇だ。そして、かなり辛い。芳醇で心地よい味わいを感じたのにスッキリとした後口で潔さを感じます。これはいいですよ〜。ただ、わずかに老ねた香りが最初に鼻をついてきます。ほんの少しですが私には分かります。これは残念だ。的には、「秘酒」というにはもう一歩です。それから、製造年月日が記載されていませんよ。「1479番」と記されているだけです。★★★★☆ | |||||||||
| 出羽ノ雪「無垢之酒」 でわのゆき 「むくのさけ」 |
純米吟醸生原酒 | 720 ml | 美山錦・はえぬき | 25％・75％ | 山形16-1 山形KA |
- | - | 2006.03 | 渡會俊仁 |
| 1530円 | 2006.03.05 | たがみ酒店 | 渡會本店 | 山形県鶴岡市大山2-2-8 | |||||
| 「無垢之酒」。これは名門酒会が企画したお酒ですね。今回3本一緒に利きましたが、一番軽やかでした。というか、端麗というか特徴がないというか・・・。もういいかな〜。ちなみに、蔵元の名前は「わたらい」のようです。恥ずかしながら読めませんでした。★★★☆☆ | |||||||||
| 千代寿 ちよことぶき |
純米吟醸 | 720 ml | 出羽燦々 | 50％ | - | +2 | 1.3 | 2005.10 | 菅野正彦 |
| 2362円 | 2005.10.09 | たがみ酒店 | 千代寿虎屋 | 山形県寒河江市南町2-1-16 | |||||
| うま〜い。なんとも言えない甘みが口中に広がります。心地よい味わいだ。松竹梅、黄桜に続いて利いたから余計にうまく感じるのかも(笑)。ただ、後口がちょっと重いかな〜。たぶん純米酒だからだと思うんだけど、もう少し後口にキレがあるとよかったな〜。★★★★☆ | |||||||||
| 出羽桜「とび六」 でわざくら「とびろく」 |
生 | 720 ml | - | 50％ | - | - | - | 2005.06 | - |
| 1500円 | 2005.06.18 | たがみ酒店 | 出羽桜酒造 | 山形県天童市一日町1-4-6 | |||||
| 裏書きの「夏祭り とび六」がなんとも叙情を誘う文章です。私も田舎(宮城県花山村)に帰りたいな〜と思ってしまいます。味わいですが、生酒なので少しビリッときます。吟醸にごりなので上品な仕上がりとなっています。おいしいのですが、個人的には「金龍」(宮城県一ノ蔵)のにごり酒の方が味わい深くて好きです。★★★★☆ | |||||||||
| 米鶴 まほろば よねつる まほろば |
純米吟醸 | 720 ml | 出羽燦々 | 55％ | - | +2〜+4 | - | 2005.03 | - |
| 1365円 | 2005.05.22 | たがみ酒店 | 米鶴酒造 | 山形県東置賜郡高畠町二井宿1076 | |||||
| 米鶴さんも出羽燦々を使い始めているんですね。うれしいです。「ややふっくらとした旨味となめらかな風味」とありますが、確かにそうですかね。悪く言えば、あまり抜きんでた芳香も味わいもないかと。それと、「やや辛口」とありますが、確かに辛めです。それと酸味も結構強いです。今後の期待を込めています。★★★★☆ | |||||||||
| 以津美 いつみ |
純米吟醸 | 720 ml | 出羽燦々 | 50％ | 山形酵母 | -2 | 1.5 | 2004.11 | - |
| 1300円＋税 | 2004.12.04 | むらからまちから館 (東京都銀座？) |
月山酒造 | 山形県寒河江市大字谷沢769-1 | |||||
| お〜、うまいです。まろやかな味わいと舌触りです。でも、わずかに私の苦手な糠くさい香りがします。残念です。「つるばら酵母」とありますが、バラのツルから採取した酵母なのでしょうか？使われているお米も山形の新規酒造米なんですよね？こういう独自の味を追求する姿勢はとても好感が持てます。★★★★☆ | |||||||||
| 東北泉 斗瓶囲 とうほくいずみ とびんがこい |
大吟醸 | 720 ml | 山田錦 | 35％ | 山形酵母 | +5 | 1.3 | 2004.03 | - |
| 5250円 | 2004.04.24 | たがみ酒店 | 高橋酒造店 | 山形県飽海郡遊佐町吹浦一本木57 | |||||
| あら〜。香りも味わいも期待していたほどではないですね〜。本当にこれが「鑑評会への出品酒」ですか？これじゃあ、金賞は無理ですよね・・・！？「芳」や「瑠璃色の海」の方が格段にうまく感じるな〜。5000円以上かかっているのに、残念。★★★☆☆ | |||||||||
| 米鶴 巨匠 よねつる きょしょう |
大吟醸 | 720 ml | - | - | - | - | - | - | - |
| 5097円 | 2004.04.24 | たがみ酒店 | 米鶴酒造 | 山形県東置賜郡高畠町二井宿1076 | |||||
| 下の「米の力」の方が口に合うな〜。う〜んとね、香りも味もこちらの方が強いんだけど、古くさいんですわ。製造年月日が分からないんだけど、ちょっと古ぼけた味わいが全体に漂っているんです。ラベルに「5W1」とあるのが、製造年月日を表しているのかな〜？★★★☆☆ | |||||||||
| 米鶴 米の力 よねつる こめのちから |
純米 生原酒 | 720 ml | 亀の尾 | 60％ | 協会1001 | +4 | 1.3 | 2004.04 | 須貝 智 |
| 1470円 | 2004.04.24 | 土浦鈴木屋 | 米鶴酒造 | 山形県東置賜郡高畠町二井宿1076 | |||||
| ちょっと辛いけど、うまいですね。うま味が感じられる一本です。米鶴さんのお酒は間違いないです。どれも丁寧な作りで、ガッカリさせられることがありません。★★★★☆ | |||||||||
| Λ富近岡 やまとみちかおか |
純米吟醸 | 720 ml | 美山錦 （真室川産） |
50％ | - | +4 | 1.5 | 2004.01 | - |
| 1875円 | 2004.02.24 | 国体会場にて | 秀鳳酒造場 | 山形県山形市山家町1-6-6 | |||||
| ほ〜、後から口中に心地よい味わいが広がってきます。特別おいしいわけではないですが、丁寧に造られているのは分かります。でも、これで満足してもらっちゃあ困ります。まだまだおいしくなるはずです。★★★★☆ | |||||||||
| 出羽桜 でわざくら |
純米吟醸 | 720 ml | 出羽燦々 (でわさんざん) |
50％ | 山形酵母 | - | - | 2002.02 | - |
| 1360円＋税 | 2003.12.06 | 土浦鈴木屋 | 出羽桜酒造 | 山形県天童市一日町1-4-6 | |||||
| 山形県初の酒造好適米「出羽燦々」で醸したお酒だそうです。酸味が強いですが、決して嫌味な味ではありません。なかなかおいしいです。これからが楽しみなお酒です。いろいろ試行錯誤して自信の一品に仕上げてください。★★★★☆ | |||||||||
| 米鶴「Ｆ−１」 よねつる 「えふ−わん」 |
大吟醸 | 720 ml | 美山錦 | 45％ | 協会10号系 | +4 | 1.3 | 2001.09 | 島津 克己 |
| 2400円＋税 | 2003.10.02 | たがみ酒店 | 米鶴酒造 | 山形県東置賜郡高畠町二井宿1076 | |||||
| 感動。この銘柄まだ存在していたんですね。かなり前に何度か飲んで結構お気に入りだったのだが、ここ数年間は全くお目にかかっていなかった。ところが、偶然たがみ酒店で見つけすぐに買った次第。でも、製造年を見ると、2001年だよね。ということは、2年前からずっと置いてあるということだよね。以前は角ビンだったはずだが、今は丸ビンになったし、ラベルも全然変わってしまったし、気づかなかったんだよね〜。味は、辛口だが、2年も経過しているので丸味を帯び、なかなかいい感じになっています。グラスに注いだときの香りはすばらしいですよ。★★★★☆ | |||||||||
| 米鶴 よねつる |
純米大吟醸生 | 720 ml | 亀の尾 | 50％ | 協会10号系 | +3 | 1.4 | 2003.04 | 須貝 智 |
| 3500円＋税 | 2003.09.13 | たがみ酒店 | 米鶴酒造 | 山形県東置賜郡高畠町二井宿1076 | |||||
| 生酒なので、わずかに舌にビリッときます。これがなかなかいい。味も芳醇でおいしいです。若干、香りが弱い気がするくらいかな〜。★★★★☆ | |||||||||
| 上喜元 じょうきげん？ |
純米大吟醸 | 720 ml | 山田錦 | 50％ | - | - | - | 2003.06 | - |
| 1900円＋税 | 2003.08.23 | たがみ酒店 | 酒田酒造 | 山形県酒田市日吉町2-3-25 | |||||
| うまい。山田錦の協会9号酵母だな。やはりこの組み合わせが一番だよな〜。口に含んだ瞬間に分かるよな。心地よい吟醸香が口いっぱいに広がってくるもの。若干、熟成が進んだ味わいが感じられるのが残念。★★★★☆ | |||||||||
| 菊勇「三十六人衆」 きくいさむ 「さんじゅうろく にんしゅう」 |
純米吟醸 | 720 ml | 美山錦 | 55％ | - | +4.0 | 1.2 | 2002.09 | - |
| 1300円＋税 | 2003.05.16 | 金沢酒店 | 菊勇 | 山形県酒田市大字黒森字葭葉山650 | |||||
| 「三十六人衆」にはそういう意味があったんですか。坂田に住んでいる人はみんな知っているんでしょうね〜。命名の理由を知りたい人は、ここには書かないので実際に購入してください(笑)。でも、味ね。純米臭い。やはりもう少し精米歩合を上げてもらいたかった。値段相応というところですか。結構最後まで残っちゃうかな〜・・・。★★★☆☆ | |||||||||
| 東北泉「瑠璃色の海」 とうほくいずみ 「るりいろのうみ」 |
純米吟醸 | 720 ml | 雄町 | 45％ | 山形酵母 | ±0 | 1.3 | 2002.11 | 佐々木勝雄 (南部杜氏) |
| 2500円＋税 | 2003.05.17 | たがみ酒店 | 高橋酒造店 | 山形県飽海郡遊佐町吹浦一本木57 | |||||
| うんうん。相変わらずおいしいです。きれいです。人に自慢してお薦めできる一本です。★★★★★ (2003.05.21) | |||||||||
| どうしてこんなにおいしいの？付け香はしていないんだよね？雄町でこれほど香り高い日本酒を造れるなんて，本当に感動ものです。これは絶対に買いのお酒でしょう。このお酒といい，「芳」(下記参照)といい，佐々木杜氏は本当に最高の芸術家です。★★★★★ (2000.12.18) | |||||||||
| 香梅 こうばい |
純米大吟醸 | 720 ml | 山田錦 | 40％ | 協会9号 | +3.5 | 1.3 | 2002.11 | 伊藤 和美 |
| 2900円＋税 | 2003.03.13 | 伊勢丹？ | 香坂酒造 | 山形県米沢市中央7-3-10 | |||||
| 結構強めの吟醸香があるんだけど、一種類だけ突出した香りがある。これが全てを台無しにしているな〜。これは何の香りだろう？それと、全体的にちょっと甘く感じる。もう少しがんばって仕込み期間を長くすれば良かったんじゃないかな。もったいない、もったいない。★★★☆☆ | |||||||||
| 初孫 はつまご |
大吟醸 | 720 ml | - | - | - | - | - | 2002.08 | - |
| 頂き物 | 2002.08.25 | 頂き物 | 東北名醸 | 山形県酒田市大字十里塚字村山東125-3 | |||||
| それほど香り高くはないが、十分おいしいです。異臭は一切感じません。ちょっと辛目です。どちらかといえば、端麗辛口の一本です。★★★★☆ | |||||||||
| 杉勇 すぎいさみ |
大吟醸 | 720 ml | 山田錦 | 35％ | 山形酵母 | +4 | 1.4 | 200206 | - |
| 2000円＋税 | 2002.08.23 | キナセ | 杉勇蕨岡 酒造場 |
山形県飽海郡遊佐町大字上蕨岡字御備田47-1 | |||||
| 「キナセ」のご主人が依頼して造ってもらった日本酒の模様。うまいな〜。最初口に含んだ瞬間甘みを感じ、後口はすっきりとしている。きりっとした味わいの中にしっかり吟醸香もある。洗練された感じの一品だ。キナセのご主人も相変わらず日本酒に力を入れられていらっしゃるご様子で嬉しい限りだ。ラベルに杜氏名が記されていないが、杜氏名を記載するに値する中身なのに。「杉勇」、しっかり記憶させていただきます。★★★★★ | |||||||||
| 東北泉「芳」 とうほくいずみ 「かおり」 |
大吟醸 | 720 ml | 兵庫県産山田錦 (100％) |
35％ | 山形酵母 | +5 | 1.2 | 2002.03 | 佐々木勝雄 (南部杜氏) |
| 3500円＋税 | 2002.08.02 | 河野酒店 | 高橋酒造店 | 山形県飽海郡遊佐町吹浦一本木57 | |||||
| 二度目の試飲です。今回もまた大満足の味です。飲む前から漂うフルーティーな香りの高さ、口中に広がるまろやかな味わい、そして後味として残る快感。思わず頬が緩んでしまいます。職場のテニス合宿に持っていったのですが、みんな大絶賛。私が気に入っているお酒を他の人にも気に入ってもらうと私も本当にうれしい。人を幸せに出来る一品です。★★★★★ | |||||||||
| はい。名前の通り，非常に香の高いおいしいお酒でした(2000.01.23)。★★★★★ | |||||||||
| 出羽桜 でわざくら |
大吟醸 | 720 ml | - | - | - | - | - | 2001.12 | - |
| 3300円＋税 | 2002.07.26 | 河野酒店 | 出羽桜酒造 | 山形県天童市一日町1-4-6 | |||||
| おぉ〜。ふたを開けただけで果物の香りが。キウイフルーツと梨かな〜。これは久しぶりにかなり香りの高いお酒だ。味に丸味があり、かつキレもある。これはなかなかいいかもよ。★★★★★ | |||||||||
| くどき上手 「しろぎんじょう」 くどきじょうず 「しろぎんじょう」 |
純米吟醸 | 720 ml | 雄町 | 50％ | 山形新酵母 YK-0107 |
+3 | 1.2 | 2000.06 | - |
| 1940円＋税 | 2001.11.25 | 酒のまるも | 亀の井酒造 | 山形県東田川郡羽黒町大字戸野字福の内1 | |||||
| 何が「バージンテイスティー」なんだ・・・。よく恥ずかしくもなく書けるよな〜。味は辛口。それほど膨らみのある味わいはないな・・・。後口に少し純米酒特有の苦手な味が残る。★★★☆☆ | |||||||||
| 麓井「圓」 ふもとい「まどか」 |
大吟醸 | 720 ml | - | - | - | - | - | 2000.08 | 高橋幹治 |
| 3000円＋税 | 2001.07.08 | たがみ酒店 | 麓井酒造 | 山形県飽海郡八幡町麓字横道32 | |||||
| ふむふむ。うまい，うまい。それほど香り高くなく，あっさり目に仕上がっています。★★★★☆ | |||||||||
| 東北泉「雄町」 とうほくいずみ 「おまち」 |
大吟醸 | 720 ml | 雄町 | 45％ | 山形酵母 | +5 | 1.3 | 2000.02 | 佐々木勝雄 |
| 2500円＋税 | 2001,04.15 | 河野酒店 | 高橋酒造店 | 山形県飽海郡遊佐町大字吹浦字一本木57 | |||||
| いや〜，この「雄町」もおいしいな〜。でも，「瑠璃色の海」ほどインパクトを感じなかったな〜。う〜ん，悩むけど，★勘定は★★★★☆ですかね。一度「瑠璃色の海」と一緒に飲み比べてみたいな。 | |||||||||
| 亀粋 きっすい |
純米大吟醸 | 720 ml | 亀粋 | - | - | - | - | 1997.12 | - |
| - | - | - | 米鶴酒造 | 山形県東置賜郡高畠町二井宿1976 | |||||
| 亀粋って亀の尾から品種改良して得られた酒造好適米なんだね。どこで手に入れて，味はどうだったのか覚えていないなー･･･。★★★★☆ | |||||||||
| 米鶴 「亀の尾吟醸」 よねつる 「かめのおぎんじょう」 |
純米吟醸 | 720 ml | 亀の尾 | 48％ | 協会10号 | +3 | 0.9 | 1997.11 | - |
| - | - | - | 米鶴酒造 | 山形県東置賜郡高畠町二井宿1076 | |||||
| 口に合わなかったようなかすかな記憶がある。★★☆☆☆ | |||||||||
| 樽平 たるへい |
大吟醸 | 720 ml | 播州米山田錦 (100％) |
40％ | 協会9号 | +4 | 1.45〜1.55 | 1993.01(仕込) | - |
| - | - | 勝田酒店 | 樽平酒造 | 山形県東置賜郡西町大字中小松2886 | |||||
| YK40だが，樽の臭いがし，ちょっとくせがある。あとから得た情報なのだが，ここではなににでも樽の臭いをつけるんだそうで。それなら，大吟醸にする意味ないじゃん？どう考えたって，吟醸香より樽の香りの方が強くなり，酒本来の香りを楽しむことが出来ないもの。★☆☆☆☆ | |||||||||
| 米鶴「紅あかり」 よねつる「べにあかり」 |
純米吟醸 | 500 ml | 美山錦 | 50％ | YK901-11 | -5 | 1.5 | 1992.03 | - |
| - | - | 横伝酒店 | 米鶴酒造 | 山形県東置賜郡高畠町二井宿1076 | |||||
| 日本酒度が-5でアルコール度数が12度なので甘くてさわやかな酒だったのだろう。覚えていないけど。もしかして，赤い酒だったのか？★★★☆☆ | |||||||||
| 米鶴「寒雫」 よねつる「かんしずく」 |
生吟醸 | 300 ml | - | - | - | - | - | 1991.03 | - |
| - | - | 横伝酒店 | 米鶴酒造 | 山形県東置賜郡高畠町二井宿1076 | |||||
| 覚えていない。★★★☆☆ | |||||||||