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お気に入りの酒
ここではブントクが個人的に最高にうまいと思った酒を紹介します。
たくさんあります。順不同です。
ブントクの好みは，基本的に，吟醸香があり，喉ごしが軽いものが好きです。
酒臭い酒は苦手です。
もちろん普通酒なんて議論の余地はありません。
同じ酒でも，酒造年度によっても味が変わるし，
販売店や本人の保管法によっても味は変わります。
だって，酒は生き物なのだから。
しっかり冷蔵保存した店で買い，自分も冷蔵庫で保管しましょう。
だから，以下の酒を購入されても必ずしも満足できる味とは限りません。
あくまでも，私が飲んだその時期のその酒がうまかったということです。ご了承下さい。
ただし，これらの酒を造っている蔵はまじめな蔵ということだけは間違いないでしょう。
その蔵で造っている酒全種類を飲むまでもありません。
一本味わってみれば，その蔵(杜氏さん？)の力量は分かります。
同じ蔵の酒で純米酒はまずいが吟醸酒はうまいとか，
去年はうまかったが今年はまずかったとかはほとんどありません。
だいたいどれも同程度の酒質に落ち着いているはずです。
逆に，酒の種類によって酒質に大きな差があるようでは，
杜氏さんが手抜きをしているということになります。
まあ，杜氏さんが代わればその年からまずくなるという可能性は否定できませんが・・・
だから，ラベルには杜氏さんの名前も記載してほしいですよね。
もちろん種類による味わいの違いはありますが，
ブントクはその味わいの差を楽しもうとはあまり思わないので，
同じ蔵の酒は敢えて飲もうとは思いません。
もちろんうまいと感じた蔵の酒はまた飲みたいと思うので，
その蔵の酒は何度もいただきます。
純米酒をいただいておいしいと感じたときは吟醸酒を飲みたくなります。
たぶん，一般的に高評価の酒は入っていないかも知れません。それなりにうまい酒ですが，
すごくうまいんだろうとの先入観があり，それを基準にして味見してしまうからなんですかね。
| 銘柄 | 思い出 |
| 純米大吟醸 金龍 |
宮城県糀屋酒造店の酒。一番最初に飲んだのはいつの頃だろう？多分就職してすぐくらいだろうか。 ブントクの高校時代の友人が造り酒屋の息子で，この金龍はその蔵の名酒である。 本格的に日本酒に傾倒するきっかけになった酒であるが， この酒を飲んだことがある人はあまりいないであろう。だって，もう造ってないんだもの。 実はこの蔵は一ノ蔵と合併してしまったのである。それで，金龍銘柄は新たに造ってないと思う。 残念なことこの上ない。ぜひみなさんにも一度は味わっていただきたかった酒である。 現在，蔵元にわずかに熟成古酒として残っているかも知れないが， 二年前に飲んだときは熟成が進みすぎている感があった。敢えておすすめはしない。 余談ながら，ブントクの結婚披露宴で乾杯に使用した酒はこれである。 1本5000円を20本弱。高かったー(^^;;。(1999.09.18記) |
| 大吟醸 玄晶 |
宮城県一ノ蔵の酒。上記の蔵(糀屋酒造店)が合併後に醸造している名酒。これまたうまい。 さらりとしていて，香りも高い。糀屋の杜氏さんはほんとにすばらしい芸術家です。(1999.09.18記) |
| 熟成古酒 米百俵 |
新潟県栃倉酒造の酒。実は味見した酒の中には入っていない。ラベルが残っていないから。 よって，純米だったか，吟醸だったかも記憶にない。まあ，本醸造とかではないはずだが。 これは，勝田酒店のオヤジに勧められて購入した酒。本来は熟成古酒として販売されたのでは なかったのではないだろうか。売れなくてオヤジが勝手に熟成古酒にしたのでは？ 当時，古酒は酒臭いと感じており，ぜんぜん興味がなかったが，これを飲んで古酒の魅力に取りつかれた。 普通，古酒にするには保管をしっかりしていないとひねてしまうし， 酒自体もしっかりしたものでないと熟成に負けてしまう。 しかし，これはほんとーにうまい酒であった。深みのある味わい，それでいてさらりとしており， 飲み口がよい。最初に飲んだときは，今までで一番うまい酒と感じたものだ。 残念ながら，一度飲んだだけで，それ以来お目にかかったことがない。(1999.09.18記) |
| 大吟醸 月下独酌 |
島根県李白酒造の酒。ひたちなかの清水屋さんにおいてある酒。オヤジさんは目の付け所がいい。 香り高く，飲み飽きのしないすっきり系。YK38なんだね。うまいはずだ。(1999.09.18記) |
| 大吟醸 篝火 |
岐阜県菊川(株)の酒。横伝酒店で購入した酒。最初に飲んだときは，ほんとにうまい酒だなーと思った。 たぶん，吟醸酒に懲りだしてから早い時期に飲んだ酒である。 以前はよく飲んだが，最近は全然見かけないなー。(1999.09.18記) |
| 秋田旬吟醸 | 実は詳細不明。ラベルしか残っていない。どこで手に入れたかも忘れた。 非常にうまかったことだけ覚えている。 |
| 純米大吟醸 洗心＆得月 |
新潟県朝日酒造の酒。サイコーにうまい。この蔵の酒は間違いないですよ。 |
